为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，筑牢肉制品全链条食品安全防线，守护群众“肉盘子”安全，近日，河南省平顶山市市场监督管理局城乡一体化示范区分局（以下简称“示范区分局”）深入开展治理制售假劣肉制品问题专项整治行动，聚焦肉制品生产、流通、餐饮使用全链条风险，全面排查整治肉制品掺假造假、来源不明、检验检疫缺失、销售过期变质肉品等突出问题。

示范区分局对辖区肉类经营主体开展兜底排查，建立动态监管台账，完成全部肉类经营主体建档，登记生鲜肉经营户44户、肉制品经营户65户，实现肉类经营主体监管全覆盖。紧盯大中型超市、便民疏导区、农村集市、生鲜零售店、集体聚餐单位等重点场所，聚焦火锅店、烧烤店、卤肉店等重点餐饮业态，严查进货查验、索证索票、检验检疫证明落实情况，严厉打击低价畜禽肉冒充牛羊肉驴肉等肉源性造假行为。同时加强与公安部门协同联动，建立线索互通、联合核查机制，强化执法震慑。

专项行动开展以来，累计出动执法人员456人次，监督检查各类经营主体225家次，排查整改问题隐患72处，下达责令整改通知书10份，行政警告18份，立案3起，罚款共计1.55万元，其中查处马肉冒充驴肉肉源性造假案件、销售过期肉制品案件、未登记从事肉制品生产经营案件。联合公安部门排查生鲜肉使用单位40余家，梳理处置问题线索10余件，辖区暂未发现采购、使用病死畜禽肉等严重违法行为。

下一步，示范区分局将持续健全隐患排查、整改复核“回头看”闭环监管模式，持续强化肉制品领域日常监管与宣传引导，保持高压执法态势，压实食品经营单位主体责任，全力保障辖区群众肉制品消费安全。（蒋俊伟 禹鹏德 刘子琳）