肉制品是群众日常就餐高频食材，也是食品安全重点风险领域。为切实保障市民在外就餐饮食安全、规范餐饮行业经营秩序，近期，三河市市场监管局餐饮科开展肉制品食品安全专项整治行动，精准整治行业乱象、全力消除安全隐患，实现消费者更安心、商户更规范、行业更健康的良好成效。

专项行动直击群众就餐关切，全力破解市民最关心的“肉品是否安全、来源是否正规、加工是否卫生”等问题。通过全面严查问题肉、三无肉、变质肉流入餐饮餐桌，严厉打击肉制品掺杂掺假、违规加工、不当储存等行为，从源头杜绝食品安全隐患，有效降低食用风险，全方位保障广大消费者的饮食健康与消费权益，让群众在外就餐吃得放心、吃得安心。

此次整治不仅守护民生安全，更精准服务辖区餐饮经营主体。通过统一行业经营标准、整治无序竞争、肃清违规低价劣质肉经营乱象，为合法合规经营商户营造了公平透明的市场环境。同时通过上门指导、现场规范，帮助商户补齐肉制品储存、加工、台账管理短板，降低因操作不规范导致的投诉、处罚风险，助力商户提升管理水平、树立诚信经营口碑，进一步提振餐饮行业经营信心。

整治工作开展以来，辖区餐饮门店肉制品经营行为更加规范，后厨肉类加工卫生条件显著改善，群众就餐满意度持续提升。下一步，市市场监管局餐饮科将持续聚焦民生关切，常态化开展食品安全专项治理，以有温度、有力度、有精度的监管举措，持续擦亮三河放心消费城市底色。