7月27日，河南省开封市市场监管局召开食品安全监管暨食品安全突出问题专项整治工作推进调度会。开封市市场监管局党组成员、副局长王燕出席会议并讲话，市局四级高级主办汤新主持会议。

会议传达学习了省政府食安委第二次全体（扩大）会议、食品安全突出问题整治专题会议及省局全省食品安全突出问题专项整治工作第二次调度电视电话会议精神；食品生产科、流通科、餐饮科分别安排集中整治相关工作，两个县（区）作典型发言，两个县（区）作表态发言。

会议指出，当前开封市集中整治虽然取得了一定成效，但与上级部门的要求和群众的期盼相比，还有不小的差距，容不得丝毫松懈。要以壮士断腕的决心、较真碰硬的铁心、从严监管的公心，检视短板、刀刃内向，坚决打赢专项整治攻坚战，切实守牢不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。

会议强调，全市各级市场监管部门要聚焦整治重点，深挖行业顽瘴痼疾，坚决打掉违法气焰。生产环节，重点整治以浓缩汁冒充NFC、以木薯粉冒充红薯粉、以大豆油冒充小磨香油等突出问题。对饮料、罐头、三粉类生产企业开展全覆盖监督检查，对屡罚不改的坚决停产吊证。经营环节，突出批发市场源头管控。要对辖区重点市场开展全覆盖体系检查，建立“一场一档、一户一账”。督促连锁企业落实食品安全主体责任，健全总部统管门店管理机制，紧盯采购加工储运全链条风险。餐饮环节，督促平台落实入网审查、信息公示等责任，重点整治“幽灵外卖”、无堂食外卖不规范经营等问题。执法环节，持续加大铁拳行动力度，对违法线索件件有着落、事事有回音，重大案件提级办理、挂牌督办，涉嫌犯罪一律移送，落实“处罚到人”。抽检环节，强化技术支撑，对抽检不合格的严格核查处置，重点跟进多批次抽检不合格企业处置情况。

会议要求，全市各级市场监管部门要扎实推进网络餐饮和肉制品两项群腐集中整治，坚决对标对表，认真查摆问题不足，杜绝不作为、慢作为、乱作为，全面压实各层级监管责任和企业主体责任。充分联动行业协会、经营商户、社会群众力量，畅通消费者投诉举报渠道，强化行业自律与社会监督，切实以履职尽责的实际行动筑牢食品安全防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。（记者 蒋俊伟 通讯员 王晋国）