在2026年高考到来之际，为切实守护广大考生饮食安全，广东省茂名市各地市场监管部门全面启动高考食品安全专项保障行动，以“考前清零”为目标，从源头排查化解风险隐患，全力筑牢高考食品安全防线。

市局带队深入一线，关键环节逐一过筛

6月1日，茂名市市场监管局局长黄钟发带队前往考点学校茂名市第十六中学开展现场检查。检查组深入学校食堂后厨、食材储藏间、备餐区等重点区域，细致查看餐具消杀、环境卫生、食品留样等情况，逐一排查潜在隐患。黄钟发要求相关负责人严格把控食材采购、食品加工、留样管理等关键环节，细化日常管控举措，守护考生“舌尖上的安全”。

各区同步行动，严监管+快检双管齐下

各区（县级市、经济功能区）市场监管部门同步开展考前专项检查。其中，高新区分局执法人员走进茂名市高新中学，聚焦食堂仓储、加工制作、备餐供餐等环节，全面核查食品原料进货查验、索证索票、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，并现场开展快速检测与监督抽检，对蔬菜、水果等农产品进行农残快筛，对肉类及制品开展兽残快检，对餐食、餐具抽样送检，精准排查风险隐患。

电白区市场监管局先后深入茂名市第一中学、广东实验中学茂名附属学校等考点食堂，并对周边餐饮服务单位、食品经营店铺开展全覆盖排查。

高州市市场监管局联合市公安局环食药侦大队，聚焦高州中学、高州市第一中学等考点食堂及校园周边食品经营单位、餐饮店开展专项督查。

信宜市市场监管局采取“线上巡查+线下实地检查”相结合方式，对考点食堂、校内小卖部、考生住宿酒店及周边食品经营单位进行风险排查，并制定高考食品安全工作方案和应急预案。

滨海新区分局对电白区第四中学、华南师范大学附属茂名滨海学校等考点食堂开展考前专项巡检，并启动重大活动餐饮食品安全保障机制。

硬核监管值守考点，发布提示引导科学饮食

据统计，此次专项检查共出动执法人员138人次，检查学校食堂38家，对发现的问题实行“考前清零”。下一步，茂名市市场监管局将持续压实主体责任，落实全程值守、从严监管，以硬核举措护航高考期间饮食安全。

同时，茂名市市场监管局向广大考生发布高考期间饮食安全温馨提示：夏季气温高，食物易变质，高考期间务必科学饮食、谨慎择食，不食用发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、腐烂瓜果等；谨慎食用冷饮、冰镇甜品、冷加工糕点、腌制食品等，减少肠胃刺激，严防病从口入。（陈力华 陈雄桦 吴高俭）