5月11日，在海峡两岸食品安全与营养健康研讨会暨食品安全与营养健康分会2026年学术年会第三分会场上，由中国学生营养与健康促进会归口、多家权威机构联合制定的团体标准《校园营养健康超市建设指南》（以下简称《指南》）正式发布。国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心、各地疾控机构、教育部门、高校及行业企业代表、专家学者共同见证了《指南》发布，并围绕“校园营养健康机遇与挑战”这一主题展开研讨。

当前，我国儿童青少年超重肥胖问题持续凸显，高盐、高油、高糖食品摄入普遍，含糖饮料消费呈现低龄化趋势。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示，6—17岁儿童青少年超重率与肥胖率分别达到11.1%和7.9%。儿童青少年阶段是饮食习惯与口味偏好形成的关键时期，校园超市作为学生日常食品消费的主要场景，其商品结构、陈列布局与销售行为，对学生饮食选择具有直接且重要的引导作用。作为我国校园食品零售环境规范化建设的重要创新实践，《指南》对校园营养健康超市的基本要求、人员资质、食品盐油糖营养健康分级、采购与销售管理、食品科学陈列、营养健康环境营造、标识使用及组织管理等作出系统性规范。

《指南》以校园超市为关键切入点，致力于打造营养健康的校园食品消费环境，引导学生树立正确的营养健康观念，合理选择食品，进而构建起贯通学校、家庭与社会的健康生活方式传递链条。《指南》的发布，是推进校园营养健康治理的新起点。鼓励各方协同发力，加快标准落地实施与场景化应用，结合各地实际持续优化完善，不断提升标准的科学性、针对性与可操作性。以校园为示范窗口，将健康饮食理念延伸至家庭、辐射到社会，共同守护儿童青少年健康成长，推动全社会形成文明健康生活方式。（记者 刘艳芳 高娇娣）