为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，辽宁省丹东市元宝区市场监管局联合区教育局，结合学校关键节点，对辖区内配餐学校、配餐单位开展专项检查活动，全链条把关，确保学生吃得放心、家长安心。

针对配餐学校，执法人员对校园配餐的运输时间、餐盒密闭性及运输安全情况进行深入检查，现场打开餐食，仔细查看食材新鲜度，并对餐食的中心温度进行了严格检测，确保其质量符合食品安全标准，让学生能享用到安全、健康的午餐。

针对配餐单位，要求严格落实食品加工操作规范，确保生熟分开、烧熟煮透。执法人员深入后厨，重点查看“三防”措施落实、色标管理实行、餐饮具清洗消毒、每餐留样等操作是否规范，是否做好食品原料进货查验等。由于集体用餐存在配送时间集中、配送距离远的特点，要求配餐单位精准把控配送温度和时间，做好餐用具、餐箱、配送车辆清洗消毒，全方位保障食品安全。

下一步，元宝区市场监管局将持续加大监管力度，通过“定期巡查+突击检查”相结合的方式，落实食品安全主体责任，为校园食品安全保驾护航。（记者 郭伟）