本报记者 蒋俊伟

今年以来，四川省乐山市市场监管系统将网络餐饮食品安全治理作为重点民生实事和食品安全年度攻坚任务，坚持问题导向、源头治理、综合施策、标本兼治，全力整治群众反映强烈的突出问题，全面压实平台与入网经营者主体责任，持续规范网络餐饮经营秩序，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

五通桥区市场监管局统筹协同发力，健全治理责任体系，联合区公安分局、区综合行政执法局制发治理方案、工作机制。针对外卖平台、骑手、入网商户三大核心主体分类施策、精准发力，召开外卖平台专项整治推进会3次，约谈平台代理机构负责人2次，组织外卖骑手食品安全专题培训会3次，发放《五通桥区外卖骑手食品安全监督明白卡》140余份，召开入网餐饮服务提供者培训会1次。大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，在竹根、牛华、冠英等重点镇开展专题培训10余期，覆盖商户300余户。开展现场检查130余家次，现场督促整改轻微问题30余个，下达《责令改正通知书》10份，移送违法案件线索9条，有效震慑违法行为，规范网络餐饮市场秩序。

井研县市场监管局紧盯源头，指导2家平台代理商完善资质动态审核机制，开展平台负责人行政约谈2次、管理人员专项业务培训1次，有效提升平台资质审核与风险防控能力。采取“基层所全覆盖排查、业务股室重点攻坚”模式，统筹执法力量对入网餐饮商户开展实地检查。累计检查商户90余家次，重点排查后厨卫生、食材储存、从业人员健康管理、原料使用等风险隐患，共发现各类食品安全问题156个。针对问题实行分类处置，依法责令限期整改58家次，查处当场行政处罚案件7起，以严管重罚形成有力震慑，持续规范网络餐饮经营秩序。

夹江县市场监管局提高站位，全面压实整治责任，制定印发工作方案，明确工作目标、整治重点和责任分工，召开推进会2次。摸清监管底数，对辖区内网络餐饮第三方平台代理商及入网餐饮单位进行全面摸底排查，建立健全监管台账。联合纪委对美团、淘宝闪购等网络餐饮第三方平台代理商开展检查，督促其严格履行入网审核义务，落实主体责任，从源头杜绝无证无照商家入网经营。强化监管，严厉打击违法行为。累计检查入网餐饮经营户210家次，发现问题38个，移送综合行政执法局线索4件，下发责令整改通知书6份，整改问题37个。

犍为县市场监管局精准监管发力，织密巡查防控网，累计开展线上巡查监测104次，线下实地核查入网餐饮单位150家次，实现11家无堂食外卖经营户全覆盖检查，督促整改隐患110个，现场责令整改39家次，聚焦网红餐饮抽检食品41批次。聚焦平台主体责任落实，对美团外卖、淘宝闪购、京东等平台犍为区域负责人开展行政约谈3家次，责令整改问题2个。保持严查严处高压态势，依法查办网络餐饮食品安全违法案件10件。

沐川县市场监管局全力筑牢网络餐饮食品安全防线，严管平台，压实主体责任，集中约谈美团、淘宝闪购等平台，督促严格履行入网商家资质审核、信息公示、日常管控等法定义务。集中约谈外卖平台1次，培训网络餐饮食品安全负责人200人次。抓实整治，采取“线上监测筛查+线下实地核查”相结合方式，聚焦经营资质、食材进货查验等重点环节开展全覆盖检查。共检查入网餐饮服务提供主体131家次，排查整改食品安全风险隐患24个。创新监管，聘请8名外卖骑手担任食品安全社会监督员，通过走街串巷、直面商家等方式收集问题线索，全力推进“互联网+AI监管”建设。目前，已接入网络餐饮单位288家。

峨边彝族自治县市场监管局强化统筹部署，成立专项治理领导小组，搭建四级联动工作体系。采取“线上数据比对+线下实地核查”相结合模式，组建6个专项执法小组，对全县网络餐饮经营主体开展拉网式、全覆盖排查，精准核查全县实际在营网络餐饮经营主体信息。依托“互联网+AI监管”智慧监管模式，推动30家入网餐饮经营单位接入智慧监管系统，实现后厨操作全程可视化、可追溯。强化线上线下协同执法检查，检查网络餐饮经营单位116家次，排查出各类食品安全问题119个次。聚焦食品安全新规要求，开展分层分类专题培训5场次覆盖200余人，同步发放新规操作手册，全方位提升经营者食品安全合规意识。

马边彝族自治县市场监管局全力推进网络餐饮食品安全专项整治，成立“双组长”工作专班并印发工作方案，实行“双领导负总责、班子分组负责，职工具体负责”机制，召开县级调度会1次、工作推进会10余次，组织10个小组共24名执法人员对194户入网餐饮进行“三包”（包日常检查、包问题整改、包案件查处），目前已完成首轮全覆盖排查，累计发现问题128个，现场整改70个、完成限期整改32个，立案查办违法线索1条；行政约谈马边美团平台1次，全覆盖培训配送员70余人。

乐山市市场监管局高新区分局以辖区外卖平台入驻商户为重点，实行“线上核查+线下检查+错时监管”全覆盖排查。线上逐一核对营业执照、食品经营许可证等资质，严查证照过期、无证经营、超范围经营等行为，清理违规入驻商家。线下执法人员深入后厨，重点检查食材进货查验、餐饮具清洗消毒、食品储存加工、从业人员健康管理、食安封签使用等情况，针对早餐、快餐、夜宵不同时段错时巡查、分组包片，逐户排查整治。共检查网络餐饮经营单位30家次，发现并整改问题12处，立案查处2起，均已责令立即整改。

市中区市场监管局成立专项整治专班，坚持“周调度、月研判”，局党组7次专题会议研究部署。精准摸清无堂食外卖商户底数，通过集中约谈平台分支机构、签署《网络食品安全行政指导意见书》，建立违规商家下架清退机制。采取“线上监测+线下核查”模式，聚焦重点区域，线上巡查260余家次、线下检查320余家次，整改隐患53个，责令整改32家，立案查处8件，有效净化了市场环境。建立骑手“流动监督哨”机制，聘请12名骑手担任“食品安全监督员”。常态化开展“你点我检”活动，发布食品安全“红黑榜”5期，畅通投诉渠道，快速处置群众投诉举报68条。

沙湾区市场监管局结合辖区实际制定网络餐饮食品安全问题重大民生实事实施方案，抽调食品股、各监管所共18人，成立专项治理专班，区领导带队赴外卖平台调研督导，督促平台履行主体责任。始终保持高压态势，聚焦后厨卫生，资质证照、线上线下经营信息一致性等，累计检查入网餐饮服务单位102家次，排查问题隐患47个，其中责令整改9个、现场整改38个，移送综合执法局立案查处1起。聘请7名外卖骑手为社会监督员，开展专题培训1场，培训监督员20余人次。

金口河区市场监管局强化组织引领，成立专项治理领导小组，制定专项工作方案与日常监管制度。聚焦问题整治，对辖区网络餐饮平台及入网单位全面摸排，建立“一户一档”动态台账，结合线上线下检查重点核查资质公示、原料采购加工等关键环节，共检查30余家次，整改问题5个，立案1起，倒逼主体责任落实。同时深化宣传培训，通过“3·15”活动、微信公众号普及知识、征集线索，组织平台、骑手、商家开展专题培训，推动形成“部门严管、平台自律、社会监督”的共治格局。

峨眉山市市场监管局高位统筹，绘好“一张图”，筑牢整治组织保障。成立工作专班，印发专项整治工作方案，构建起“主要领导统筹抓总、分管领导靠前督办、执法人员一线落实”的三级联动工作体系。全面摸排，建好“一本账”，夯实精准监管根基。以“分片包干、股所联动”为原则，全员下沉片区，通过“线上数据对接+线下实地核查”双向模式，建立“一户一档”动态管理台账。共检查入网餐饮服务提供者235家，发现问题隐患237个，移送市综合行政执法局违法案件线索6条。宣教结合，绷紧“思想弦”，压实主体安全责任。组织开展网络餐饮第三方平台及配送单位责任约谈会1次、外卖骑手食品安全培训会3次、入网餐饮服务提供者培训会4次，推动平台及配送单位完成问题整改2条。