近日，安徽省淮北市市场监管局针对网络餐饮食品安全领域群众反映强烈的问题，以“四个聚焦”为有力抓手，统筹推进14项重点任务，全方位构建全链条、全覆盖、全闭环监管体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦组织部署，压实责任强统筹

为确保整治工作有序推进，淮北市市场监管局成立了由主要负责同志挂帅的专项整治工作专班，并下设综合协调、执法办案、技术支撑3个专项工作组。通过建立调度通报工作机制，为整治任务的有效落实提供了坚实保障。同时，全面开展监管底数摸排工作，对辖区内的网络餐饮平台代理商、入网餐饮商户以及外卖配送企业进行拉网式排查。截至目前，已累计排查入网餐饮服务提供者1335家、外卖配送企业6家。此外，强化跨区域协同联动，向美团平台总部所在地市场监管局制发协查函，推动建立跨区域平台监管联动机制，有效凝聚了监管合力，提升了治理效能。

聚焦社会共治，广泛动员聚合力

在社会监督方面，淮北市市场监管局创新模式，从外卖骑手中选聘30名“网络餐饮食品安全社会监督员”，赋予他们“随手拍、即时报”的线索举报权限，并建立“骑手吹哨、部门报到”的快速响应机制。同时，面向社会公开发布违法违规线索征集公告，广泛征集“幽灵外卖”、无证及证照不实经营等突出问题线索。此外，充分发挥市餐饮烹饪行业协会的桥梁纽带作用，发布行业自律倡议，引导会员单位严格落实操作规范，推动行业自我约束、自我管理和自我提升。

聚焦监管执法，重拳出击严震慑

监管执法过程中，淮北市市场监管局充分利用信息化手段，对入网商户食品经营许可证信息进行交叉比对核查。累计比对78家次，排查发现涉嫌伪造、失效及许可信息异常线索22条，督促平台下线违规门店5家、实施永久停止服务5家。同时，加大现场检查与案件查办力度，检查入网餐饮单位1282家次，下达责令改正通知书14份，立案查处网络餐饮食品安全违法案件11起，公开曝光典型案例3起，罚没款1.24万元，形成了强有力的震慑效应。

聚焦规范提升，长效治理固成效

为提升网络餐饮行业的整体水平，淮北市市场监管局指导外卖配送企业开展网约配送员食品安全专题培训，重点强化食安封签使用、餐箱清洁消毒、从业人员健康管理等关键环节管控。积极探索小餐饮集中规范治理模式，指导烈山区规划建设网络餐饮集中加工区，引导小微餐饮商户集中入驻、统一管理，打造标准化、规范化的网络餐饮样板区域。此外，深化智慧监管应用，目前网络餐饮“明厨亮灶”覆盖率已达20.2%，以数字化赋能实现了监管效能的跨越式提升。

淮北市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，坚持严厉查处与规范提升两手抓、两促进，统筹开展专项抽检、风险会商、案例警示、规范提升等工作，不断健全长效监管机制，以更实的举措、更严的作风推动全市网络餐饮食品安全治理水平实现新提升，让人民群众在网络餐饮消费中更加放心、安心。（记者 付宜成 通讯员 吴迪）