本报记者 付宜成 通讯员 吴迪

为切实保障广大师生的饮食安全，近期，安徽省淮北市市场监管局联合教育、卫生健康等相关部门，紧扣开学关键时间节点，全面开展校园食品安全隐患排查工作，通过压实责任、部门联动、科技赋能等举措，为校园食品安全保驾护航。

压实责任，源头治理“出实招”

校园食品安全，责任重于泰山。淮北市市场监管与教育部门携手，对春季学校食品安全工作进行全面动员部署。明确要求学校、校外供餐单位以及学校食堂承包经营企业，严格落实食品安全主体责任。从强化从业人员的食品安全知识培训与实操考核，到落实校长（园长）负责制和校领导陪餐制度，再到做好每日配餐及巡查记录，每一个环节都做到责任到人、监管到位。

截至目前，淮北市、县区已累计开展培训6次，培训达1100余人次。通过系统培训，提升了相关人员的食品安全意识和业务能力。同时，各学校积极开展自查自纠工作，共发现并销号问题476个，从源头上有效防范了食品安全风险。

部门联动，隐患排查“下狠功”

为加大对校园食品安全的监管力度，淮北市构建了市县两级市场监管、教育、卫生健康部门协同作战的工作机制，对中小学、幼儿园食堂展开专项检查。此次检查聚焦食材进货查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、冷藏冷冻贮存等关键环节，进行逐项细致排查。

检查过程中，各部门密切配合、信息共享，形成强大的监管合力。对于发现的问题，建立详细的台账，明确整改责任人和整改期限，确保风险早发现、问题早整改、责任早落实。截至统计，共计开展联合检查12次，发现问题131个，其中闭环整改129个，整改完成率高达98.47%，有力地消除了校园食品安全隐患。

科技赋能，靶向监管“显神通”

在传统监管方式的基础上，淮北市积极引入科技手段，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现对校园食堂食品安全的全程可视、全程可溯。监管人员只需通过电脑或手机终端，就能实时查看食堂后厨的加工制作、食材储存、餐具消毒等全过程。一旦发现不规范行为，可及时进行提醒和远程督导。

这种科技赋能的监管模式，打破了时间和空间的限制，大大提高了监管效率和精准度。截至目前，共计开展线上巡查379次，对不规范行为提醒105次，督促整改问题113个，有效提升了校园食品安全监管的效能，让师生们的饮食安全更有保障。

淮北市通过压实责任、部门联动、科技赋能等一系列有力举措，全方位、多层次地加强校园食品安全监管，为广大师生营造了一个安全、健康的饮食环境。未来，淮北市将持续巩固校园食品安全成果，不断完善监管机制，守护好师生们“舌尖上的安全”。