在12月20日举办的第九届食品企业社会责任年会上，金麟（福建）食品有限公司（以下简称“金麟食品”）总经理曾博艺向记者介绍了公司在人才培养、可持续发展、食品安全等方面的具体实践。

曾博艺介绍，公司以半面包、鸡蛋仔、牛角包为核心产品，旗下生产基地均拥有10万级无菌车间，产品销往全国各地以及日本、韩国、马来西亚等国家，总产值超7亿元。今年10月，公司新增了4条烘焙食品生产线，年产能达5000吨。

“我们建立了‘请进来+送出去’全员培训机制，新员工入职培训100%覆盖，并通过校企联合、师徒结对等多元方式培育人才。”曾博艺表示，公司将绩效考核与激励、晋升直接挂钩，形成良性循环，提升了团队的稳定性与凝聚力。

在环境责任方面，该公司聚焦“资源节约、循环利用、低碳减排”，投入200万元环保专项资金，构建起全维度环保体系；采用低能耗设备及隔声减震措施降低环境影响；建立分类回收机制，资源回收利用率超90%；生产废水经专属系统预处理后，接入工业区污水处理站，实现零污染排放。

“公司将食品安全视为生命线，建立了‘源头—生产—出厂—追溯’全链条管控体系。”曾博艺表示，金麟食品在生产过程中实时监控工艺参数，出厂执行高于国标的内控标准及出口目的地规范，同时，持续推进“一物一码”追溯体系建设，守护国内外消费者的“舌尖安全”。

未来，金麟食品计划在员工、社区、环境、产品研发等多方面强化社会责任实践。曾博艺表示，将大力推进包装环保化与节能降耗，力争将单位产值能耗降低10%；以健康化、场景化、创新化为核心研发方向，联合科研力量，优化产品矩阵；推进设备与检测系统智能化升级，为消费者带来更多安全、美味、健康的食品。（见习记者王莎）

《中国食品报》（2025年12月24日02版）